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Barbaresco

Les vins de barbaresco sont issus du nebbiolo, un cépage rouge originaire du Piémont, mais qu’on trouve aussi en petites quantités dans plusieurs autres régions du monde. Parmi les grandes appellations du Piémont, le barbaresco est réputé plus « féminin », c’est à dire plus en souplesse et en élégance. L’appellation barbaresco compte plusieurs crus au caractère spécifique. Les vins, soutenus par une agréable acidité et des tannins fins mais substantiels, se distinguent par leur complexité et leur capacité de vieillissement.