Dave Dal Farra

Cave Spring Csv Riesling 2015, Cave Spring Vineyard, VQA Beamsville Bench, Niagara Escarpment

Fantastique, avec beaucoup de vie à gauche. Grande complexité vieillie, qualité exceptionnellement élevée. Là où de nombreux rieslings Cave Spring s'appuient souvent sur le citron et l'acide et peuvent être austères, rien de tout cela ne se trouve ici. Riche sans passer pour un chéri

Baettig Vino De Viñedo Los Parientes Pinot Noir 2020, Do Traiguén, Valle Del Malleco

Domaine Grand Veneur Les Origines Châteauneuf Du Pape 2001

Je viens de terminer notre dernière bouteille et il buvait magnifiquement. Complexe, long, très équilibré, nourriture amical, délicieux et il ne vous demande pas de mettre en place avec des composants difficiles puantes / / faute de basse-cour comme tant d'Rhones avec cette complexité faire. Classy choses, si triste le cas est parti.

Lenz Moser Prestige Trockenbeerenauslese 2008, Prädikatswein, Burgenland (375ml)

Dégusté novembre '14 encore fraîche, complexe, lisse et assez riche. Excellent rapport qualité dans un style qui rappelle Late Harvest, mais avec beaucoup plus de profondeur. Promenades sur la corde raide entre très intéressant et accessible, trucs sympa.

Fonseca Late Bottled Vintage Port 2015

Bischöfliche Weingüter Trier Scharzhofberger Riesling Kabinett 2012, Prädikatswein

Sottimano Langhe Nebbiolo 2013, Doc

Je rencontre rarement des vins mal bouchés ces jours-ci (il a été soigneusement mis en cave), malheureusement c'était l'un d'entre eux. Mettre en place une note uniquement pour souligner que le contrôle de la qualité devrait être meilleur dans un vin à 30 $. Derrière le carton humide, vous pouviez encore détecter un cèdre significatif et une élégance de cerise en ruine.

Heredad De Urueña Santo Terroir Tempranillo 2012, Vino De La Tierra De Castilla Y León

Romain Duvernay Vacqueyras 2009

Encore mûr, plein et équilibré mais à boire.

Ontanon Gran Reserva 2001

Il tient toujours mais il est temps de boire. Commencer à brique autour de la jante, donc pas un vieux brouillard, et il affiche toujours une luminosité de Peter Pan, mais il a dépassé le point où toute complexité supplémentaire due à l'âge compenserait la décoloration des charmes