Andy Harbison

Pol Roger Brut Réserve Champagne

Buvez une occasion spéciale en 2015 Il est un champagne classique.

Fattoria Dei Barbi Brunello Di Montalcino 2006

Wine Enthusiast - "Brunello de Fattoria dei Barbi est très riche et décadent de cerise noire, de prune, de pruneau et des arômes de tabac Le vin présente une grande structure tannique et consistance lisse très agréable...

Tawse Cabernet Franc Van Bers Vineyard 2009, VQA Creek Shores, Niagara Peninsula 2009

Le Van Bers Vineyard fournit toujours l'un des meilleurs exemples de Niagara de Cabernet Franc. Le millésime 2009 est déjà honore cette réputation. Démontrer la caractéristique fruits cabernet franc, il montre de cerise noire, de mûre, de cassis et sur le nez. Le fruit est en couches sur un riche bouquet de tabac, de cèdre et de notes baril. En bouche, les tanins lisses sont enveloppés dans de cerise noire mûre, de cassis et de poivre blanc, encadré de chêne doux. Le Cabernet Franc se termine par une superbe équilibre d'acide, tanins, d'épices et de fruits noirs, avec un soupçon de chocolat noir amer sur la finale persistante. "Avec une exceptionnellement longue vintage (le fruit suspendu jusqu'en décembre 1er) les raisins avaient beaucoup de temps pour obtenir la saveur et la complexité. Les couches de canneberge, cerise, le thym et le poivre remplir le verre et vont en diminuant dans une longueur généreuse. Servir avec des herbes en croûte de côtelettes d'agneau.

Cattier Brut Premier Cru, Champagne

il vin parfait pour un apéritif: voilà ce que je pensais quand je l'ai essayé Cattier Brut Premier Cru Champagne pour la première fois. Quarante pour cent Pinot Meunier, 35 pour cent de Pinot Noir et 25 pour cent Chardonnay ce vin mousseux est capable de faire fondre l'ensemble des principales caractéristiques de ces trois cépages. L'arôme est floral avec de belles notes de pommes et d'agrumes avec une saveur de beurre dominante qui rappelle le parfum des croissants français. Un très bon produit qui est disponible pour $ 40,75. Un très bon compagnon qui donne le meilleur si est jumelé avec les crustacés, les poissons et aussi avec de la volaille. Examen visuel: Brillant avec une couleur jaune d'or avec une légère teinte ambrée, ce champagne a beaucoup de bulles petites et persistants. Examen olfactif: intense, complexe, bien dans la qualité avec des arômes floraux et fruités très bien mélangés avec de nombreuses notes parfumées. Goûtez-olfactive Examen: sec avec seulement 10 grammes de sucres par litre, modérément chaud, ce champagne est frais et moyennement sapide. Un très bon vin mousseux équilibrée, qu'après goûté révèle une bonne intensité et la persistance, et bien sûr une très bonne qualité. Une bonne structure très bien équilibré, harmonieux et prêt à boire.

Flat Rock Nadja's Vineyard Riesling 2014, VQA Twenty Mile Bench, Niagara Peninsula

Tawse Growers Blend Pinot Noir 2011, VQA Niagara Peninsula

Vina Leyda Reserva Pinot Noir 2013, Leyda Valley

Grande valeur pour un parfumée, juteuse et très savoureux pinot noir et doux du littoral fraîche vallée de Leyda. Attendez-vous à des arômes légers de rouge cerise et de framboise avec des épices de chêne doux avec des notes de gelée de canneberges et de tabac sucré. Il est léger et juteux avec le fruit bien équilibré par une acidité vive et des tanins doux. Très bonne longueur. Refroidir un peu et profiter de jambon cuit. Valeur décent ici 12,50 $, avec bien mûrs, de cerise séchée, herbes et le caractère coriace, plus de charbon de bois et des notes de chocolat. Il est de poids moyen, assez lisse puis devient chaude et amère sur la finition. Assez tannique effectivement, fruits de cerise noire rencontre notes de cacao de chêne avec un aspect attrayant de menthe décrit les arômes et les saveurs de cette jeune pinot Leyda Valley. Tanins serrés et fort caractère de chêne réprimer un peu sur la finition, donc donnent une décantation rapide à ouvrir avant de servir.

Flat Rock Red Twisted 2012, Niagara Peninsula

JESSICA NAGY évalué ce vin comme 90/100 avec ce commentaire: Rose-miel or et clair, avec la fleur de pommier, d'agrumes et un soupçon de pain beurré sur le nez. Ceci est le mélange blanc Flat Rock Twisted populaire fait un peu plus sophistiqué et complexe par un certain temps en fûts de chêne. La bouche fait ressortir plusieurs agrumes et de fruits de verger avec un peu de le piquant caractéristique de Gewurztraminer trouvé dans le mélange. Un joli vin gouleyant qui se marie bien avec un méli-mélo de légumes d'hiver ou une volaille rôtie.

Feudi San Pio Ripasso Valpolicella Classico Superiore 2013, Doc

Chocolat moka foncé sur le nez et la bouche. Corsé, avec une poignée tannique ferme en bouche et beaucoup de l'acidité de l'eau à la bouche. Décanter pendant 1-2 heures. Paire avec copieux plats de viande comme un poulet ou un steak grillé frotté à café. Valpolicella Classico Superiore Ripasso accords mets: copieux plats de viande, poulet grillé frotté à café, steak.