George Vona

La Jota Howell Mountain Estate Cabernet Sauvignon 2013, Howell Mountain, Napa Valley

Le poing de fer proverbial dans un gant de velours. La robe est riche, grenat foncé d'encre avec du rubis jusqu'au bord du ménisque. Il y a une grande profondeur de saveurs luxueuses de cassis, de confiture de framboise noire (avec des notes de graphite) cachant ces tanins immenses. A peine évolué même après 7 ans. Peluche mais avec une bonne adhérence, élégante malgré la volupté. C'est du vin majestueux.

Bachelder Wismer Foxcroft "Nord" Chardonnay 2019, VQA Twenty Mile Bench

OMG. Des arômes de fruits du verger et de silex jaillissent simplement du verre. Serré en bouche au début mais se détend au fur et à mesure de la soirée. Fruits du verger succulents étayés par une acidité alléchante. Une salinité hors du commun et une finition qui s'étend sur le lac Ontario.

Clemens Busch Marienburg Kabinett Riesling 2013, Prädikatswein

En fait, j'ai goûté l'Auslese ce soir. Millésime 2015. Quel vin ! J'ai trouvé ceci en vente chez Crossroads Vintages, probablement une radiation du catalogue Classics. Essence sérieuse et confiture d'abricot au nez. Il est absolument électrique en bouche avec une acidité vive, une concentration incroyable d'abricot, de miel, de figues et une minéralité ardoise. Une finition qui va d'ici à l'éternité. 96

Bachelder Cuesta Pinot Noir 2019, VQA Twenty Mile Bench

Il Poggione Brunello Di Montalcino 2012, Docg

Mon genre de vin. De l'ambre se forme maintenant sur le bord comme vous vous en doutez et la pièce est littéralement remplie d'arômes classiques de sangiovese de cerises et de violettes lorsque j'ai versé le vin. Des saveurs vraiment explosives ici avec des tas de notes de maturation de cuir, de champignons, d'oxydation et de minerai de fer comme on peut s'y attendre d'un brunello mûr, mais il y a encore beaucoup de fruits et de fraîcheur. C'est un grand vin mais élégant malgré sa taille et il développe une belle texture soyeuse. Alchimie pure. Longue finale d'ici à l'éternité et les gros tanins commencent à s'assouplir. Magistère dégusté en mai 2020

Moon Curser Malbec 2018, Okanagan Valley

C'est un vin impressionnant. La couleur encre, grenat / violet vous amène à anticiper un vin saturé et il livre. Arômes et saveurs de mûre classique avec des notes de sous-bois et de moka. Ce grand vin (15%) a des fruits mûrs riches, très ouverts et voluptueux mais n'est pas épais et confituré grâce à l'aide de tanins fins pour le contenir et suffisamment d'acidité pour la fraîcheur. Une longue finale se rétrécissant sur des bonbons de fruits à la fin. NB Le vin s'est vraiment rempli le lendemain et les tanins substantiels sont devenus plus apparents pour moi. Vous devez laisser cette bête prendre le temps de décanter pour vraiment montrer ses trucs. Dégusté les 9 et 10 juillet 2020

Hidden Bench Riesling Roman's Block 2016, Beamsville Bench

Année après année, c'est l'un des 3 meilleurs rieslings fabriqués en Ontario et mon numéro un personnel 2016 a été une année chaude, mais ce RB conserve une acidité crépitante et des agrumes et de la minéralité classiques de Bench. Des arômes de diesel à maturation sont présents et la bouche enveloppante montre des nuances de fruits tropicaux et de bonbon dur, en particulier sur la finale qui ne s'arrête pas. Dégusté en février 2021

Hidden Bench Locust Lane Rosé 2019, VQA Niagara Peninsula

Année après année, Hidden Bench produit l'un des meilleurs vins rosés de la planète et 2019 n'a pas fait exception. Comme d'habitude, le vin verse une belle couleur saumon pâle brillante. Une merveilleuse concentration de saveurs acidulées de fruits rouges et de notes savoureuses est apparente, mais c'est le noyau électrique de la minéralité calcaire qui attire mon attention, plus important que je ne me souvienne des années précédentes. Il y a une grande tension entre la texture crémeuse et l'acidité vivifiante et le vin s'effile pour une longue finale savoureuse. C'est une sorte d'alchimie qui se passe ici.

Westcott Reserve Pinot Noir 2016, VQA Vinemount Ridge

Ceci est le manuel du pinot noir. Le vin est de couleur rubis foncé (un signe du millésime chaleureux?) Avec des arômes expressifs et des saveurs de cerise noire mûre, de noyau de cerise et d'épices à pâtisserie. Il est corsé et rond (on pourrait même dire en peluche) malgré la faible teneur en alcool, et il y a une grande profondeur et concentration de saveur. La finale est d'une longueur impressionnante avec une adhérence tannique forte et surprenante compte tenu de la maturité. A peine évolué et visiblement trop jeune. Dégusté le 18 juillet 2020

Hidden Bench Estate Riesling 2017, VQA Beamsville Bench, Niagara Escarpment

Excellent vin mais attendez d'essayer 2019.