Le Secret Des Capitelles Saint Chinian 2014, Ac
Les notes des chroniqueurs (3)
Il s'agit d'un mélange délicat et restreint de grenache et de syrah de Saint-Chinian, moins visqueux et siropé que...
D'un village important au pied du Massif Centrale en Languedoc, il s'agit d'un mélange grenache-syrah avec un joli...
Appelant une expression fruitée, proche de Beaujolais ici (macération carbonique partielle?), Mais avec un peu plus...
Notes de dégustation de la communauté (3)
Mélange de 65% de Grenache et 35% de Syrah. Arômes légers de prune et de baies rouges du liège. Le nez moyen + intensité est très savoureux de nature terreuse, suivi de garrigue, d'herbes sauvages, de poivre noir et de mûre aux allures de fléau. Il est moyennement corsé avec de beaux rejets d'argousier et de garrigue qui sont soulevés par une acidité fraîche. Les tanins souples sont bien intégrés et la finition est longue et terreuse. Evalué en août / 2017.
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Le premier nez était comme décrit. Le nez plus tard n'était pas descriptif. Très acide et peut-être trop à base de plantes pour nous. J'espère que ce serait casable mais hélas ce n'était pas le cas.