Le nez est assez intense, de nature très autolytique. Quelques arômes de brioche, d'agrumes citronnés et de miel ajoutent à la complexité. Toujours vif et vif sur la bouche bien sèche, avec une acidité fine et une mousse persistante. Belle texture crémeuse et très fraîche, se terminant par des notes cireuses et de noisette sur la très longue finale. Assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay. Dégusté en juin 2019.