Les notes des chroniqueurs (2)
Ce pecorino épais et lisse verse de l'or jaune assez profond - plus avancé que prévu. Il a généreux, complexe, nez...
Voici un pecorino avec une complexité supérieure à la moyenne et ne manque pas de caractère savoureux-minéral, propre...
Notes de dégustation de la communauté (2)
Zeste de citron / citron vert frais, fruits tropicaux et arômes d'agrumes du liège. Le nez moyen et intense offre des notes de pomme mûre et de citron avec des notes d'arômes floraux et tropicaux dans le verre. La bouche mi-corsée et légèrement corsée est légèrement crémeuse et grasse. Ripe avec de beaux rejets d'arômes et un caractère minéral salé émergeant comme il se réchauffe dans le verre. Les acides zestés gardent la bouche fraîche. Très bonne longueur avec des notes florales blanches en finale. Le mieux servi avec un léger refroidissement. Dégusté en mai / 2018. Score: 88+ pts
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