J'ai essayé de nombreux mélanges de type "twisted" de Niagara au fil des ans et j'ai apprécié la plupart d'entre eux, mais celui-ci pourrait bien être le meilleur du groupe. Le crime organisé semble avoir connu une recrudescence de qualité ces dernières années et cela se voit ici: un mélange superbement équilibré de chardonnay procurant une sensation de corps et de bouche, et d'autres composants fournissant des arômes et une fraîcheur zippée. Cela me rappelle un autre mélange blanc préféré, un mélange sud-africain de chenin blanc et de plusieurs variétés aromatiques du Rhône, telles que la Roussanne.