Chateau Du Moulin Noir 2011, Montagne Saint Emilion
91Les notes des chroniqueurs (4)
Ce mélange particulièrement complexe issu d'une appellation satellite de Saint-Emilion, issue de la rive droite,...
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Voici maintenant un mélange à la fois piquant et très élégant avec des arômes de groseille, de framboise, d'herbes,...
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Accords mets et vins: ragoûts d'agneau ou de gibier, en particulier ceux d'influence légèrement plus orientale, tels...
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Un merlot mûr et un cabernet franc bien âgés, à base de Bordeaux, poussiéreux, savoureux, terreux et plein de saveur....
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Notes de dégustation de la communauté (3)
Verse une couleur rubis avec un bord grenat. Assez complexe. Notes de cerise rouge, de framboise, de mûre, de cassis, de cuir, de feuilles humides, de feuille de tabac, de graphite, d'épices de chêne, de menthol et de diverses autres notes à base de plantes. Mi-corsé avec des tanins souples et une acidité moyenne. La longueur est excellente.
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