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Les notes des chroniqueurs (5)
J'aime ce climat plus frais shiraz australien de la vallée de Clare à environ 2 heures de route au nord d'Adélaïde....
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Une syrah généreuse, poivrée, savoureuse et optimiste. Corsé et assez sensuel avec des notes de myrtille, de cassis...
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Juteux, punchy, franc, grégaire, tempéré et même un peu charnu, du moins en ce qui concerne le shiraz. De poids moyen...
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Les aromates sur les rouges Wakefield sont toujours impressionnants - ici joliment soulevés, montrant de beaux fruits...
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Shiraz assez doux et sucré ici de Wakefield, avec beaucoup d'attrait immédiat. La saveur du bois est modeste,...
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Notes de dégustation de la communauté (1)
Bouchon à vis. Le nez d'intensité moyenne-élevée est frais avec des notes d'herbes, de feuilles, de menthe et d'épices sur des arômes de cerise noire, de prune et de chêne doux. La bouche mi-corsée offre des saveurs bien intégrées d'épices de chêne, de cerise noire, de prune et d'épices poivrées soutenues par des tanins souples, fins et doux. Il a une acidité fraîche et juteuse. Agréablement sec (mais indéniablement Shiraz) et bien équilibré dans l'ensemble avec une touche de chocolat sur la longue finale. Achat hautement recommandé! Dégusté en août / 2020.
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