Le nez élégant, d'intensité moyenne + est riche d'agrumes citronnés et de fruits à noyau mûrs se mêlant à des minéraux volcaniques terreux, ainsi qu'à des notes de fruits tropicaux. Il présente une texture impressionnante en bouche mi-corsée et plus corsée avec de belles saveurs complexes d'agrumes et de minéraux avec des notes de farine, de miel et un soupçon de vanille. Une vive acidité rehausse le milieu de bouche légèrement épicé. Un peu serré sur la longue finale texturée avec des saveurs minérales rejointes par des touches de pomme et de beurre. A déguster avec seulement un léger frisson. Dégusté en juillet/2021. Note : 91+ points