Ce vin a dépassé mes attentes. Les arômes qui m'ont le plus frappé étaient les fruits tropicaux avec un peu d'agrumes. Il y avait aussi un peu de craie dedans. Ce vin avait une belle longueur. Une acidité rafraîchissante. J'ai trop refroidi ce vin après, et il a perdu un peu de complexité. Je suggérerais de le boire entre 8 et 11C. Si je n'achetais pas toujours une bouteille de vin différente, j'en achèterais une caisse dès maintenant. A ce prix, vous ne pouvez pas vous tromper. Dégusté en mars 2022

Ce SB de l'Ontario se distingue par sa complexité et sa longueur. Le nez rappelle un bon sens néo-zélandais tandis que la bouche est plus ligérienne. Arômes et saveurs intenses de fleur blanche, citron vert, pêche, groseille, sauge et minéralité salée. L'acidité juteuse active vraiment les glandes salivaires. Ma LCBO locale avait cette réduction de 20%, ce qui en faisait un vol, mais hélas, il ne restait qu'une seule bouteille. Mais toujours une grande valeur au prix fort. janvier 2022.