100% Cabernet Sauvignon avec 20% de raisins séchés dans le style Appassimento. Le nez d'intensité moyenne + a des arômes de cassis mûr et de cassis rejoints par des épices, du chocolat moka, des herbes séchées et des bouffées de pierre concassée. La bouche sèche, mi-corsée à moyennement corsée, révèle une acidité fraîche et juteuse qui soutient les saveurs mûres de cassis, de cerise noire, de chocolat moka et d'herbes séchées avec un milieu de bouche légèrement piquant. Les tanins texturés ont une prise en main souple. Des notes salées, terreuses et de chocolat moka persistent sur la finale fraîche, avec une très bonne longueur. Dégusté en mars 2022.