BIO. 100% Melon de Bourgogne a un nez vif, élégant et concentré d'intensité moyenne à élevée avec des arômes attrayants d'agrumes citron-lime, de fruits du verger, de pomme et de minéral avec des notes de melon et de pêche ajoutant encore plus de complexité. La bouche sèche et mi-corsée est légèrement mielleuse avec des notes de pomme mûre, d'agrumes d'écorce de citron-lime, de minéraux salins et d'épices subtiles, ainsi que des notes d'orange et de melon. Il y a une subtile sensation crayeuse en bouche en milieu de bouche, ainsi qu'une acidité nette, vive et juteuse. Minéral avec des notes d'agrumes et de pomme persistant sur une finale longue, juteuse et sèche. Dégusté en décembre 2022.