Les notes des chroniqueurs (4)
Le Champagne du vignoble Premier Cru, estampillé de manière indélébile, possède un corps et une richesse...
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Issu d'un producteur familial de six générations, il présente des nuances très fines d'albâtre/perle. Les arômes sont...
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La dernière version de Monmarthe présente une teinte légèrement cuivrée, un clin d'œil aux 40 % de raisins rouges de...
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Le nez subtil de ce Champagne Brut non millésimé issu de vignobles 1er Cru est contrasté par une texture crémeuse et...
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Notes de dégustation de la communauté (2)
Assemblage de 40 % de Pinot Noir, 40 % de Meunier et 20 % de Chardonnay, ce nez d'intensité moyenne à moyenne+ est élégant, mais semble un peu timide, avec des arômes d'agrumes, de citron, de brioche, d'orange et de pêche. La bouche est nette et sèche avec une mousse fine et de belles répétitions aromatiques équilibrées sur le profil aromatique, rejointes par des notes grillées. Les acides sont frais, tandis que la finale est longue, propre et vive. Dégusté en mai 2023. Note : 91+ pts
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Vin de Saint Valentin.... Beaucoup de bulles sur ce joli vin croquant, le nez est réduit avec une pointe de foin, de citron et de brioche. Mais agréable en bouche ; pomme, citron, miel, pain grillé, pétale de rose et zeste de citron. De délicieuses choses qui se marient bien avec le saumon carbonisé à la moutarde et au miel. Bon rapport qualité-prix à 44 $ CDN - février 2024
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