Burrowing Owl Cabernet Sauvignon 2007
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Malcolm Sissmore
Un noyau et rouge violet foncé profond jante présente un arôme dynamique de menthe, de cassis, de feuilles de tomates et des herbes fraîches. La palette se poursuit avec des tanins équilibrés lisses avec une longue durée et une finition robuste propre. Le vin exprime surtout la menthe, de cassis, de tabac et de clous de girofle avec un soupçon de noix de muscade et les notes fumées du chêne. À boire dès maintenant et d'ici 2016, plus si conservé.