Ce Barbera particulier bénéficie d'arômes de rouge vif fruits et une nouvelle odeur imperméable génial; la bouche est légèrement piquant, mais dans le bon sens; cerise et la peau de prune, une épice subtile et, si c'est le bonbon fini SweetTart qui m'a retour pour un deuxième verre. Le propre, fraîche acidité se mariera parfaitement avec des sauces à base de tomate et de riches pâtes aromatisées bombé. Refroidir légèrement avant de servir. Dégusté Juillet 2012.