Ceci est une introduction très amical à RIPASSO vins de méthode. Beaucoup de riches fruits et des notes de chocolat noirs mûrs en raison de l'ajout de peaux restes de la production d'Amarone long avec une belle acidité et un soupçon de notes salées caractéristiques de la production Valpolicella. En bouche, il est mi-corsé avec des tanins et l'acidité moyenne et une longue finale tout à fait. Ce n'est pas un produit étonnant, mais c'est plutôt sympa, surtout à ce prix. Dégusté Avril 2014