Ma première bouteille de cidre de pomme de glace. Fait d'une manière similaire au vin de glace à partir de raisins en ce que les pommes sont pressées complètement gelé. Bien sûr, cela avait un goût de pommes! Extrêmement doux (135g / L de sucre) et visqueux, avec une concentration massive, mais un peu d'acidité pour compenser une partie de cette douceur. Ce est excellent, même si, comme le vin de glace conventionnelle, je trouve qu'en raison de la douceur, je ne peux boire une petite quantité pour chaque portion. Servir bien frais. Dégusté décembre 2014.