Si Dolcetto n'a pas été considéré comme un simple vin de table, le vin serait le triple du prix. Le nez est une purée de mélange de terre et de fruits ... très piquante. La bouche est sérieusement structuré comme un entretien d'embauche, finition antidérapante serré.

Pour moi, la saveur principale est la cerise. Mais il est merveilleusement douce, plus que les autres Dolcettos que je l'ai goûté. Ceci est bien la peine d'essayer.