Cabernet / Merlot de Vieilles Vignes »2012 Château des Charmes, faites à la fois Cabernets Franc et Sauvignon ainsi que Merlot et élevé en chêne français pendant 9 mois; a arômes expressifs de chêne grillé, de fumée, de pruneau, de prune et de vanille lumière dans le verre et de chêne grillé, de vanille et trio dates-groseille-cerise noire dans la bouche. Il est un corps, extra-sec, fruité moyen; avec une acidité vive, tanins poussiéreux et une longue finale. Il est bien fait pour être compatible avec de la nourriture ou tout simplement déguster sur son propre; mais il gagnerait à être encavage pour un an ou deux (évolution +1 potentiel), il est prêt à boire dès maintenant et sera à 2018/20 (liège enceinte). Mon impression: NICE BELLE, 89 (1 EP) pts - recommandé pour les deux, la qualité et la valeur. Dégusté en novembre / 14. Voir mes recommandations de vin facilement disponible à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

Bien que toujours très cool, le rouge, le (relativement) Old Vines Cab Merlot ne présente aucune de la verdure qui marie beaucoup de rouges de Niagara. Certainement, le millésime sec et chaud a aidé, car je suis sûr des nombreuses années d'expérience et de sagesse à CdC. Plus dans le style savoureux de l'euro, cela fait un excellent travail consistant à imiter une bonne rive droite de Bordeaux, mais à beaucoup moins de $$. De bons fruits, des notes d'herbes, du tanin fin et une acidité agréable à la finition. On dirait qu'il y a un bon rythme de consommation et devrait se tenir encore quelques années. Impressionnant. Testé en avril 2017.