2013 Creek Double de Jacob Barrel Shiraz 2e cuvée est un vin inhabituel en ce qu'il est d'abord vieilli en fûts de chêne français et américain pendant 15 mois, après quoi il a en outre été vieilli pendant 3-6 mois dans de vieux fûts de whisky écossais en vue d'atteindre le raffinement supplémentaire . Lorsque goûté, ce vin a été accompagnée d'un échantillon du même vin différant seulement qu'il n'a pas été vieilli en fûts de whisky écossais et les différences sont en contraste ici. 2013 Creek Double Barrel Shiraz Jacob a des arômes séduisants de l'anis, du pain grillé, retenu bois, des notes subtiles de whisky et d'eucalyptus accompagnant cerise noire sur le nez et le bois subtile, canneberge et griotte sur le palais. Il est un moyen et corsé, sec, fruité au vin intégré; Équilibré avec des tanins accrocheurs (de décantation pendant 15-30 min), une bonne acidité et une moyenne à longue finale. Il est un vin convivial et en sirotant des aliments; à boire dès maintenant et pour les années à venir 5+ (bouchon à vis enceinte). Mon impression: très agréable, 89-90 pts - recommandées pour sa qualité et la valeur. vs Creek de 2013 Jacob (individuellement) Barrel (éd) Shiraz a des notes fullish de cerise noire, de bleuet, de pain grillé, personnage argile et quelques notes vertes sur le nez et la griotte et de prune sur le palais. Il est un moyen et corsé, sec, fruité plein; avec des tanins serrés (décanter pendant 60-120 min), une bonne acidité et une finale. Buvez avec de la nourriture; boire 2017-2020 + (bouchon à vis enceinte). Mon impression: pas tout à fait prêt, 85 pts - notamment le vin semble-jeune. Dégusté en juillet / 15. Voir mes recommandations de vins disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy