L'un des rosiers les plus populaires de l'Ontario, le 2016 dévoile le fruit mûr du millésime très sec dans un assemblage de cabernet franc, de pinot et de gamay. Fruit rouge avec une acidité et une minéralité brillantes. Il est moyennement corsé avec un bon équilibre aux éléments structuraux (y compris l'acidité et l'interaction RS hors-sec). Très bonne longueur aussi. Bien fait. A dégusté en octobre 2017.

Description: Anguille rouge en couleur avec un nez moyen à moyen + intense. Ce vin est composé de fraises, de framboises, de cerises maraschinoises, de grenades, de groseilles rouges, de pommes rouges et d'anis. Corps moyen et tanin léger, bonne acidité et longue durée. Négatifs: Aucun Buvez maintenant ou au cours des deux prochaines années seul ou combinez-le avec Cajun Style Blackened Snapper avec des patates de bébé grillées à l'herbe. Testé: 18 avril 2017 Score: 8.5 + / 10, Valeur: 8.5 + / 10, Total: 18/20 Sur 5 étoiles, j'ai noté ce vin: 3.5+