Niilo Edwards
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Niilo is an certified Sommelier living in Vancouver. His passions include wines from the Golden Mile in BC's Okanagan Valley, the wines of California, and the exceptional and storied wines of Burgundy.
Niilo is a member of the Canadian Association of Professional Sommeliers and a former member of the National Capital Sommelier Guild - Canada's oldest private wine club!
Critiques
CedarCreek Cabernet Merlot 2007, BC VQA Okanagan Valley
Colombie-Britannique, Canada23,95 $
Je n'ai jamais goûté un vin de disspointing de Cedar Creek et ce 2007 Cab-Merlot sur préformes mes attentes. Ce vin demonstates les charicteristics classiques de Cabernet avec des notes de framboise, de menthe et poivron truculence. Le merlot bien mélangé offre un souffle agréable de frut rouge pour sauvegarder la structure de la cabine. Je crois qu'il ya une certaine Cabernet Franc dans le mélange trop. Un autre travail bien fait à Kelowna.
3.5 Étoiles
(0)V
Frescobaldi Nipozzano Chianti Rùfina Riserva 2007, Tuscany
Toscane, Italie21,95 $
Il s'agit d'un corps plein Chianti. Gousses d'épices et de fruits rouges compote sur le nez avec les baies rouges de préformage bien sur le palais accompained par de vieilles nuances du monde de cigares et de cuir. Bon à boire sur son propre - mais le corps complet de ce vin préformes bien haut contre une pizza à croûte mince faite à la main avec pepperoni doux ou de la saucisse et penni de poivron rouge. Un grand vin à bon prix.
3.0 Étoiles
(0)G
Peter Lehmann Layers Red 2008, Barossa, South Australia
South Australia, Australie17,95 $
Ce vin est un voyage dans un verre. Correctement nommé "Layers", le savoir-faire de ce vin présente un boquet de boîte à épices arômes qui vont plus tard smokey, puis tourner à la richesse de la viande fumée que le temps le permet dans le verre. Encore une fois en bouche, le temps dans le verre dicte la séquence de saveur. Les premières saveurs de poivre noir fruits laiden lisser dans le temps. Black Cherry, et framboises fumé développent avec une finition agréable de tanins doux enveloppés dans de réglisse terreuse. Une grande sensation en bouche pour accompagner une belle ragoût de boeuf sur une journée froide ou un steak de bande dans une sauce au poivre.
0.5 Étoiles
(0)V