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Les notes des chroniqueurs (7)
Note globale finale accordée par les juges au Concours 2017 des meilleurs vins canadiens. Juin 2017.
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Voici un gamé juteux, plein et succulent avec une bonne mesure de fruits-de-bière rouges typiques, si plus moche que...
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L'Ontario fait du très bon gamay à bon prix et c'est un bon exemple. C'est une lumière savoureuse équilibrée à rouge...
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Un gamay frais, vif et pur. Offrant notamment une typicité régionale - pas trop léger, pas trop mûr. Vif, expressif...
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Il s'agit d'un gamé légèrement juteux juteux et léger, avec des arômes répréhensibles de roses rouges, de la...
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De toutes les façons ostensibles, la règle du gamay se perpétue encore et encore de l'effort d'entrée de Malivoire en...
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Gamay ontarien de bonne facture, fruité, léger mais avec beaucoup de tonus en bouche, de la vivacité et même un peu...
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Notes de dégustation de la communauté (4)
Cela a longtemps été une référence pour le gamay de l'Ontario, et un aliment de base à notre domicile. Toujours bon année après année, mais j'aime la richesse supplémentaire qu'il apporte dans les millésimes plus chauds, et c'est un tel. Alimentaire, savoureux et délicieux.
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Après fermentation dans des cuves en acier, 30% du vin est élevé en chêne neutre (90% français / 10% américain) pendant 6 mois. Cerise, confiture de framboise, cannelle, cola, feuilles mouillées, sol de forêt humide. La finale n'est pas longue mais il y a du piment qui picotera sur la langue. Un équilibre acide et alcool (12%) en fait un vin agréable.
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