Couleur légère au citron. Lean arômes du vieux monde. Preuve de contact lies. Conseils de minéralité et de la chaux. Une acidité vive. Moyenne intensité en bouche. De longueur moyenne. Parfait à l'apéritif ou avec des entrées de chevre.

Pale de paille avec la jante de platine. Le nez offre agrumes - pamplemousse, pomme verte, minéralité et soupçon de végétal. Sec, avec de l'alcool moyen (cotée à 12,5%), med à l'acide élevé et une bouche assez léger, il a une longueur moyenne. Semblait assez ordinaire. Février 2011.