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Les notes des chroniqueurs (4)
Près de deux ans en chêne, bien raisonné, assaisonné et maintenant dérivant dans un décor enchanteur où vit un pinot...
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Maintenant mûr en couleur grenat, à partir d'un vitnage Niagare plus chaud, c'est un pinot assez élégant et bien...
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Ouvert et mûr, avec des saveurs de fruits rouges séchés et poussiéreux, de cerise séchée et de poussière de chêne en...
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Notamment intense et riche et avec verve et une personnalité optimiste. Nettoyer avec une note attrayante de saumure...
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Notes de dégustation de la communauté (1)
Ceci est le manuel du pinot noir. Le vin est de couleur rubis foncé (un signe du millésime chaleureux?) Avec des arômes expressifs et des saveurs de cerise noire mûre, de noyau de cerise et d'épices à pâtisserie. Il est corsé et rond (on pourrait même dire en peluche) malgré la faible teneur en alcool, et il y a une grande profondeur et concentration de saveur. La finale est d'une longueur impressionnante avec une adhérence tannique forte et surprenante compte tenu de la maturité. A peine évolué et visiblement trop jeune. Dégusté le 18 juillet 2020
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