Année après année, Hidden Bench produit l'un des meilleurs vins rosés de la planète et 2019 n'a pas fait exception. Comme d'habitude, le vin verse une belle couleur saumon pâle brillante. Une merveilleuse concentration de saveurs acidulées de fruits rouges et de notes savoureuses est apparente, mais c'est le noyau électrique de la minéralité calcaire qui attire mon attention, plus important que je ne me souvienne des années précédentes. Il y a une grande tension entre la texture crémeuse et l'acidité vivifiante et le vin s'effile pour une longue finale savoureuse. C'est une sorte d'alchimie qui se passe ici.

Une rose très riche aux notes de baies, d'herbes et de pomme. Notes de texture extrêmement douces pour un vin à 12% ABV.