Cet assemblage de 60/40 de Syrah et de Grenache a été élevé en cuves béton et possède un nez d'intensité moyenne-haute qui offre un mélange complexe et attrayant de baies noires mûres, de mûre, de prune, de garrigue, de framboise noire, de minéraux pierreux, d'épices de poivre et arômes viandés. La bouche sèche et mûre est mi-corsée à mi-corsée et révèle de belles saveurs de petits fruits noirs, de mûre, de garrigue, de minéraux pierreux et d'épices soutenues par une acidité fraîche et des tanins fins et mordants. Les notes de baies noires se transforment en minéraux fumés sur la finale très longue, vive et savoureuse. Dégusté en septembre 2023.

Assemblage du sud de la France de 60℅ Syrah et 40℅ Grenache. Arômes et saveurs moyennement plus prononcés de groseille, de fruits noirs, d'herbes séchées, d'écorce d'arbre et de menthol. Finale longue avec des tanins moyennement crayeux et une acidité moyenne. Ces 15 % abv transparaissent au nez et en bouche. Je prendrais ça avec de la nourriture si tu évitais de décanter. -Mars 2024