Une expression très déterminé de sauvignon blanc qui montre l'herbe sèche, de citron et de pomme verte sur le nez. Les composés de méthoxypyrazine qui donnent la perception d'ortie ou poivron s'accentuer à mesure que le vin a le temps de respirer. Structuré acidité, en équilibre avec l'alcool et les arômes. Citron-lime, le poivron vert et herbacé. Bonne longueur. Avril 2011.