goûté sur le patio de cave. premier goût était wow! deuxième goût était Wow! il ne cessait de mieux en mieux. poires, noix, pierreux, grande longueur et d'acidité, pas trop boisé. parfaitement équilibré. troisième goût était WOW! cela est superbe! ne peut pas y croire, cela ressemble 1er cru Bourgogne, à une fraction du prix. Vous ne pouvez pas recommander fortement. Cela peut être le meilleur chardonnay Canadien.

Avec tout le respect dû aux nombreux talents de vingerons Bachelder, JACQUEY, Paskus, Morissette, Senchuk et al, je proclame officiellement Norman Hardie que le Chardonnay (et sans doute Pinot Noir) Maître de l'Univers de l'Ontario (et au-delà). Ce comté 2012 est en effet de classe mondiale, Comté distinctement mais avec un clin d'œil à Merseault. Il montre une grande profondeur et la complexité de minéralité, pomme, beurre tout enveloppé dans un voile de fumée. La bouche est onctueuse, visqueuse et à long avec une merveilleuse acidité qui encadre l'ensemble. Chêne est minime et habilement intégré. Très belle Chardonnay. Décembre 2014

Année après année, c'est un de mes préférés. Le nez me rappelle de millésimes antérieurs, avec de la fumée, de caramel, de vanille, de pomme et d'agrumes, avec une minéralité très distincte. En bouche, il est moyennement corsé et se sentait comme il avait de l'alcool moyen, si ce n'est que de 12%. Les saveurs étaient similaires, bien que j'ai trouvé plus de mandarine et de papaye notes pour briller à travers sur une très longue finale. Il s'agissait d'une telle bouteille agréable! Dégusté Décembre 2013.

2012 Norman Hardie non filtré comté de Chardonnay qui a été élevé sur lies en barriques de chêne pendant 10 mois a, des notes complètes de séduction de grain de café et de pain grillé sur le nez et la pomme verte et jaune, le chêne et le café torréfié haricots sur le palais. Il s'agit d'un mi-corsé, extra-sec, fruité au vin intégré; avec une bonne acidité rafraîchissante et longue finale. Bien que la nourriture amical, siroter ce vin par lui-même; boire maintenant 2020 + (bouchon à vis enceinte). Mon impression: BELLE, 91-92 pts - recommandé pour sa qualité. Dégusté à «comté dans la ville 'événement http://grapeselections.com/county-in-the-city-2014/ dans Apr/14. Voir mes recommandations de vin facilement disponibles à la LCBO ici: http://grapeselections.com/grapeselections ou ici @ http://www.winealign.com/wino/dantrcka/recommended-wines-you-can-still-buy

Dégusté Novembre 2014