Bacalhoa Moscatel De Setúbal 2001
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Brandy-vin fortifié du raisin Moscatel à environ 17% ABV, macéré pendant des mois, puis vieilli en fûts de chêne pendant trois ans dans différentes conditions de température - ce qui est un vin de dessert unique. Avec le vieillissement, cela avait pris des teintes marron caramel. Arômes de mandarine, de miel et de caramel. En bouche, sucré, mais l'acide tenant bien équilibrée. Fruit très bien en évidence, le zeste d'orange confite, avec une légère note de marmelade épicée sur la finale longue et succulente. Inutile de dire que cette magnifiquement vieilli, et était un cadeau extraordinaire à une si grande valeur. Certainement quelque chose à oublier en cave pendant une décennie! Dégusté Novembre à 2015.
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