On en a gardé un pour voir comment il vieillissait - et ça s'est très bien passé. Nez de chocolat épicé, de résine, de compote de fruits noirs, de vanille. Les tanins sont presque souples, avec une acidité moyenne qui maintient les fruits luxuriants en équilibre. Jumelé avec des côtes fumées - accord parfait. Dégusté (récemment) en mai 2020.