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Massolino Nebbiolo 2018, Langhe

Un vin bien fait. Couleur rubis translucide dans le verre. Notes de cerise rouge confite, de framboise, de prune, de cuir, de tabac, de goudron, de châtaigne, de tomate et de violette. Mi-corsé avec des tanins et une acidité moyens. Très bonne longueur.

Domaine Rolet Père Et Fils Arbois Trousseau 2014, Jura

La couleur est grenat translucide avec un large bord de brique. Une certaine complexité au nez avec des notes de cerise, de canneberge, de framboise, de réglisse rouge, de tapis forestier, de cuir, de thym, de menthe, de poivre, de fumée et des notes de clou de girofle. Sec en bouche avec un corps moyen. Les tanins sont moyens et très fins. L'acidité est moyenne avec une très bonne longueur.

Albert Mann Gewurztraminer 2018, Alsace

Enrique Mendoza Finca Xaconero Montastrell 2017

Plein de fruits noirs mûrs. BlackBerry, cerise noire, cassis sont les saveurs dominantes, mais complétées par du graphite, une boîte à cigares et une qualité florale et à base de plantes. Corps moyen avec des tanins et une acidité moyens.

Costaruél Le Dolcirive Conegliano Valdobbiadene Prosecco

Robe pâle avec une effervescence typique de Prosecco. Notes de poire, de pomme, de melon, de fleurs blanches et de zeste de citron vert.

Baricci Rosso Di Montalcino Doc 2018

Two Sisters Chardonnay 2018, Niagara Peninsula

Villa Di Capezzana Carmignano 2016

Une belle complexité de tout le spectre. Notes de cuir, de tabac, de cerise rouge, de tomate, de graphite, d'eucalyptus, de poivre, de mûre, de prune et une qualité poussiéreuse avec un soupçon de figue séchée et de violette. Mi-corsé avec des tanins moyens avec une texture fine mais adhérente. Acidité moyenne. Très bonne longueur.

Podere Il Machione Vino Nobile Di Montepulciano 2016

Un grand vin. Fruit sur le dessus, mais avec beaucoup de caractère à base de plantes et de terre. Notes de cerise séchée, cerise noire, prune, cuir, tabac, fumée, poivre noir, laurier, tomate. Les tanins sont moyens, poussiéreux et adhérents. Corsé avec une acidité élevée. Excellente longueur.

J.M. Sohler Grand Cru Winzenberg Pinot Gris 2017, Alsace Grand Cru

Un délicieux pinot gris. Le nez est plein et complexe. Dominé par des notes de tarte aux pêches, d'abricot et de pomme meurtries, semblables à des vergers, avec des notes de soutien de miel, de fumée, de pierre et de chèvrefeuille. Le vin est semi-doux, corsé, avec une acidité moyenne et une très bonne longueur.