Graham Beck Brut Zero 2012, Méthode Cap Classique
Les notes des chroniqueurs (1)
Le pinot noir Slanghoek (77 pour cent) rencontre le chardonnay calcaire-Robertson pour un vin mousseux sec et sec...
Notes de dégustation de la communauté (1)
Comme pour le millésime précédent, il s'agit d'un vin mousseux traditionnel agressivement sec. Bien que pas de dosage, j'ai trouvé l'acide extrêmement bien équilibré. Nez de brioche, caillé de citron, pommes Granny Smith, champignons blancs. En bouche, sec et rafraîchissant, avec une fine mousse. Les notes de levure viennent à travers, avec une finition de pomme croquante. Encore une fois, très bon rapport qualité / prix de Graham Beck. Dégusté en mars 2018.
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