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Salon de vins « 100% Chartier! » avec 41 vins, dont 28 nouveaux vins exclusifs d’importations privées – Montréal. La nouvelle agence d’importations privées, LES VIGNERONS DE CHARTIER, a le plaisir de vous convier au premier « Salon des vins 100 % Chartier! », le jeudi 9 novembre 2017. Cette dégustation d’envergure regroupera pour la première fois « 100 % […] Plus

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Sortir du placard– pour de vrai, cette fois par Marc Chapleau Mon cellier n’est plus sous l’escalier. Après trente quelques années de loyaux services, mon cagibi a accroché ses patins. Mes bouteilles logent désormais dans une cave en bonne et due forme, spacieuse, un vrai walk-in où, à défaut de ranger mes smokings, je stockerai […] Plus

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Assemblage bordelais

Le terme Meritage est une marque de commerce créée aux États-Unis, et les domaines qui l'utilise sur leurs vins doivent payer un droit à l'organisation qui la contrôle. Le terme est dû à une association formée à la fin des années 80 pour définir un terme permettant de désigner un "assemblage bordelais" (cabernet, merlot, cabernet franc, etc.) produit hors de France. Après plus de 6000 soumissions, le choix s'était porté sur le terme "meritage". Fait à partir des mêmes cépages autorisés à Bordeaux, il produit des vins d'un style apparenté, avec des notes de petits fruits noirs, d'épices, de vanille et de boîte à cigares et une bonne structure. Ils s'accordent particulièrement bien avec les viandes rouges et les gibiers.