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Zinfandel/Primitivo - le top 5 à la SAQ

Lake Sonoma Winery Dry Creek Valley Zinfandel 2012 Bottle Lake Sonoma Winery Dry Creek Valley Zinfandel 2012

Californie, États-Unis
12487864

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Bonterra Mendocino County Zinfandel 2016 Bottle Bonterra Mendocino County Zinfandel 2016

Californie, États-Unis
530139

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Tormaresca Torcicoda Primitivo 2016 Bottle Tormaresca Torcicoda Primitivo 2016

Pouilles, Italie
11331631

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Bonterra Mendocino County Zinfandel 2017 Bottle Bonterra Mendocino County Zinfandel 2017

Californie, États-Unis
530139

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Zinfandel/Primitivo

Le zinfandel, un cépage rouge, représente plus de 10% de tout le vignoble californien. Il donne généralement un vin rouge robuste, bien qu’on l’utilise aussi pour produire de grandes quantités d’un rosé, le white zinfandel, souvent dans un style demi-sec (donc, avec une certaine quantité de sucre résiduel). À maturité, le zinfandel possède des arômes de prune et d’épices bien marquées (parfois de fruits rouges dans les climats plus frais), ainsi qu’un taux de sucre élevé, ce qui donne des vins dont le taux d’alcool dépasse régulièrement les 15 pourcent. Génétiquement, le zinfandel est le même cépage que le primitivo, dans le sud de l’Italie et le tribigrad, en Croatie.