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Assemblage rouge - le top 5 à la SAQ

Domaine St Jacques Sélection Rouge 2016 Bottle Domaine St Jacques Sélection Rouge 2016

Québec, Canada
11506306

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Adi Badenhorst Secateurs Red 2014 Bottle Adi Badenhorst Secateurs Red 2014

Afrique du Sud
12132633

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Les Fiefs D'aupenac 2013, Ac Saint Chinian Roquebrun Bottle Les Fiefs D'aupenac 2013, Ac Saint Chinian Roquebrun

Languedoc-Roussillon, France
10559166

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Assemblage rouge

Un assemblage rouge est constitué de deux cépages ou plus. Dans certaines régions - on pense particulièrement à Bordeaux où cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc sont presque toujours réunis dans une même cuvée, ou encore au sud du Rhône, où le grenache, la syrah, le mourvèdre, le cinsault et le carignan se combinent de toutes les manières - l'assemblage est au coeur de ce qui définit les vins. Les variations d'assemblage sont toutefois à peu près infinies, en particulier dans le Nouveau Monde où bien des vignerons expérimentent à souhait, en particulier parce qu'ils n'ont pas à se soumettre aux règles strictes des appellations traditionnelles européennes. Dans plusieurs régions traditionnelles européennes, on a toutefois vu émerger des assemblages de cépages locaux et internationaux, destinés à rendre la production locale plus reconnaissable à l'échelle internationale.