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Saké

Le saké est un alcool de riz, produit par brassage, comme la bière. Sa teneur en alcool est habituellement entre 14 et 17%, et il est classé dans une variété de catégories définies largement en fonction du degré de polissage des grains de riz. Il peut se consommer froid ou chaud, selon les styles et les coutumes.