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Hors des sentiers battus – Avril 2018
Tolérance au gel par Marc Chapleau J’ai été à Bordeaux essentiellement pour découvrir les vins du millésime 2017, alors je vais mettre la pédale douce sur les commérages, cette fois-ci, d’accord. Mais… les qu’en-dira-t-on, dans le cas présent, sont on ne peut plus indiqués : on veut savoir qu’en penser finalement, de ce millésime. Les […] Plus
Premières impressions par Marc Chapleau Les pesticides, je sais. Je devais, une fois là-bas, confronter nos amis bordelais à ce propos. Je l’ai fait, mais évidemment, j’aurais dû y penser, personne ne m’a dit : « Ouais, c’est l’enfer, nos vins sont complètement toxiques, je vous dis pas ! » Le sentiment général : c’est […] Plus
Les bons achats de Marc – Avril 2018
Les Zippés et les Primeurs par Marc Chapleau Comme je serai à Bordeaux la semaine prochaine, je me suis dit qu’un petit coucou avant de partir serait de mise. Au programme là-bas, la dégustation des Primeurs 2017 et de quelques autres belles quilles. Une centaine de journalistes de partout dans le monde réunis pour l’occasion, […] Plus
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Le pinot blanc est une des nombreuses variations du cépage pinot, résultant de la facilité avec laquelle celui-ci produit des mutations, le pinot noir ayant donné naissance ainsi au pinot gris, au pinot meunier et à quelques autres variations. En Alsace, en Italie et en Hongrie, il est utilisé pour produire des vins secs d'une bonne ampleur, tandis qu'en Allemagne et en Autriche, on en fait des vins aussi bien secs que doux. On le trouve aussi un peu partout en Europe de l'Est. Il a obtenu un certain succès en Colombie-Britannique, où il fait partie des cinq cépages blancs les plus plantés. Le pinot blanc donne des vins fruités aux arômes rappelant souvent le melon ou la pomme, avec une fraîcheur nettement plus grande que son cousin le pinot gris.
