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By the ChacunSonVin Quebec team This feature was commissioned by Black Hills Estate Winery The Nota Bene, flagship of Black Hills Estate Winery, celebrated its 20th anniversary in 2018. By launching this high-end vintage in 1999, the two founding couples of Black Hills not only revealed their great ambition for this terroir where Bordeaux varieties […] Plus
Par l’équipe ChacunSonVin Québec Cette fonctionnalité a été commandée par Black Hills Estate Winery. Le Nota Bene, porte-drapeau de Black Hills Estate Winery, a célébré son vingtième anniversaire en 2018. En lançant cette cuvée haut de gamme en 1999, les deux couples fondateurs de Black Hills ont non seulement révélé leur grande ambition pour ce […] Plus
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Le pinot blanc est une des nombreuses variations du cépage pinot, résultant de la facilité avec laquelle celui-ci produit des mutations, le pinot noir ayant donné naissance ainsi au pinot gris, au pinot meunier et à quelques autres variations. En Alsace, en Italie et en Hongrie, il est utilisé pour produire des vins secs d'une bonne ampleur, tandis qu'en Allemagne et en Autriche, on en fait des vins aussi bien secs que doux. On le trouve aussi un peu partout en Europe de l'Est. Il a obtenu un certain succès en Colombie-Britannique, où il fait partie des cinq cépages blancs les plus plantés. Le pinot blanc donne des vins fruités aux arômes rappelant souvent le melon ou la pomme, avec une fraîcheur nettement plus grande que son cousin le pinot gris.
