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Merlot - le top 5 à la SAQ

Orofino Red Bridge Merlot 2012, BC VQA Similkameen Valley Bottle Orofino Red Bridge Merlot 2012, BC VQA Similkameen Valley

Colombie-Britannique, Canada
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Perseus Merlot 2012, BC VQA Okanagan Valley Bottle Perseus Merlot 2012, BC VQA Okanagan Valley

Colombie-Britannique, Canada

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Cono Sur Bicicleta Merlot 2013 Bottle Cono Sur Bicicleta Merlot 2013

Vallée Centrale, Chili

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Merlot

Cépage le plus planté à Bordeaux, et le deuxième plus planté à l'échelle planétaire (juste derrière le cabernet sauvignon), le merlot est utilisé pour produire des assemblages tout comme des vins de cépage. Habituellement, le merlot est moyennement corsé, avec des arômes de petits fruits, de prune, voire d'épices. Son côté bien en chair et souple, combiné à sa maturité relativement hâtive, en fait un compagnon d'assemblage particulièrement approprié pour le cabernet sauvignon, à maturité plus tardive et aux tannins plus fermes. Vinifié par lui-même, il produit le plus souvent des vins simples et accessibles, bien qu'il puisse aussi donner des vins complexes et bons pour la très longue garde, dont l'exemple le plus connu est le Château Pétrus.